Realizar las labores de lavado y distribución de menaje y demás utensilios que se utilizan en la producción de A&B con la
finalidad de cumplir las necesidades de la operación, aplicando los estándares de calidad establecidos en la organización.

Manejar y ejecutar de manera adecuada y oportuna el check list asignado por el supervisor, con el fin de lograr un desarrollo
adecuado de sus funciones.

Conocer y aplicar los procesos operacionales para el lavado y alistamiento de loza, cubertería, cristalería, utensilios y
equipos de cocina para cumplir con estándares de calidad establecidos en la organización y dar respuesta adecuada a la
operación.

Conocer y aplicar los procesos operacionales para el tratamiento de basuras y reciclaje con el fin de cumplir adecuadamente
con el programa de manejo de residuos del hotel.

Conocer y aplicar los procesos operacionales para el aseo de pisos de áreas de producción de cocina con el fin de
conservarlos limpios y en buen estado y cumplir con los estándares de salubridad e higiene.