Garantizar la calidad culinaria del servicio de alimentaciòn de acuerdo a normativas y estandares de la empresa.
Realizar adelantos para la eleboraciónde los platos del servicio actual.
Controlar la higene y sanitizaciòn de las materias primas e insumos a utilizar.
Mantener ordenado los alimentos en estanterias y sistemas de frìo.
Serevir alimentos en el comedor.
Revisar la minuta diariamente.
Limpiar y Trozar alimentos.
Lavar, sanitizar y desinfectar los insumos que seràn utilizados en la elaboracion de los platos.
Freir, cocer, porcionar, hornear, entre otros.
Apoyar al chef.