Información del trabajo
MAESTRO / MAESTRA DE COCINA
Hace 409 Días
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Vista General
Tipo de Contrato: A Plazo Fijo
Sueldo Líquido a Pagar: $ 600.000 - 650.000 Por mes
Categoría de Empleo: Administración
Publicado: 25-10-2022
Perfil del Trabajador(a): Revisar los registros de cantidades y alimentos que llegan para ser almacenado, Revisar el etiquetado de los datos correspondientes a tipo de alimento, nombre y dirección del fabricante, fecha de elaboración, fecha de almacenamiento y fecha de vencimiento, Mantener la limpieza y el orden de los utensilios, equipos y herramientas que se utilizan en cocina y bodega.   Lavar pisos, ventanas y puertas.   Limpiar y desinfectar campanas y hornos (todos sus componentes).   Medir la temperatura y tiempos de almacenamiento de los alimentos.  Asignar labores a los ayudantes de cocina para cumplir con óptimas condiciones de operación.   Mantener el orden y la higiene en la cocina y la(s) bodega(s) que se le destinaron bajo su responsabilidad.   Exigir el registro de lo disponible en stock y lo faltante para reposición al ayudante de cocina.  Llenar los registros de limpieza del MBP que debe cumplir. Liderar la programación de menús que se entregaran a los usuarios del servicio durante su turno.   Participar en la coordinación de actividades y eventos que tenga el restaurante en materias de elaboración de platos y alimentos.   Sugerir el valor de los platos y menús que se produzcan al jefe de servicios y/o administrador.   Realizar pautas diarias para la elaboración de las mismas.
Fecha prevista de incorporacion del postulante: 03-11-2022
Jornada de Trabajo (Días y horas): Lunes a Sábado
Documentos exigidos: Curriculo vitae. Certificado de antecedentes. Certificado de afiliación AFP y Salud (fonasa o isapre). Certificado de Nacimiento. Certificado de estudios licencia media y estudios superiores. Carnet cuarta dosis Covid 19.
Requerimientos
Estado del trabajo
Inicio Oferta: 25-10-2022
Vacantes: 1
Cierre Oferta: 03-11-2022
Descripción y Funciones del Cargo
  1. Manual de buenas prácticas. 
  2. Técnicas de orden e higiene personal. 
  3. Técnicas de orden e higiene del entorno en el que opera (cocina, despiches, bodegas, etc.). 
  4. Seguridad alimentaria. 
  5. Leyes en materias de sanidad para la elaboración y manipulación de alimentos. 

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